Ducati 1199 Panigale kojarzy się wszystkim z prędkością i sporymi dawkami adrenaliny. Mimo to Ulfert Jenssen (Gannet Design) zdecydował się na niezwykłą metamorfozę maszyny. W widocznym na zdjęciach motocyklu starły się dwa światy, cafe racera ze sportowym DNA. Holenderska wizja artystyczna to Cafe Fighter powalający wyglądem i osiągami.
Oryginalny zbiornik paliwa otrzymał barwę szczotkowanego metalu, a jego kolor dostosowano do obręczy kół, bloku silnika i kilku innych elementów, które powodują, że każdy detal maszyny współgra ze sobą. Specjalna dokładka na zbiornik niemal całkowicie odmienia wygląd maszyny. Projektanci dodali też lampę z Monstera i kilka innych detali dzięki czemu na pierwszy rzut oka ciężko się doszukać oryginału.
Każdy nowy element został wykonany z włókna węglowego, dzięki czemu Cafe Fighter jest znacznie lżejszy od oryginału. Udało się znacząco obniżyć wagę, co zapewnia oszałamiające osiągi. Na razie jednak maszyna jest tylko konceptem i ciężko powiedzieć, czy wyjedzie na drogi. Mamy jednak taką nadzieję.
