Fiat w ostatnich latach praktycznie nie rozwija swojej oferty o nowe modele. Zamiast tego dochodzi do perfekcji w tworzeniu kolejnych specjalnych edycji modelu 500. Najnowsza nosi nazwę Dolcevita i ma upamiętniać 62 rocznicę debiutu miejskiego modelu.
Fiat 500 Dolcevita od strony designerskiej jest mieszanką stylu retro oraz marynistycznych detali. Nadwozie pokryto ekskluzywnym lakierem Gelato White i ozdobiono je czerwonymi pasami oraz chromowanymi elementami. Mieszczuch został postawiony na wyjątkowych 16-calowych felgach, a standardowy dach zastąpiono szklanym panelem. Wersja cabrio otrzymała materiałowy dach przypominający jeans przeplatany białymi pasami. Ma to dawać efekt charakterystycznego motywu biało-niebieskich pasów wszechobecnych w nadmorskich miejscowościach.
Wnętrze zdobią fotele obite jasną skórą z czerwonymi przeszyciami i emblematami modelu 500 wyszytymi na oparciach. Deskę rozdzielczą ozdobiono drewnianym panelem, a całość dopełniają specjalne dywaniki. Specjalna wersja ma też oferować bardzo bogate wyposażenie standardowe.
Fiat 500 Dolcevita ma być dostępny z litrowym silnikiem o mocy 68 KM oraz z jednostką 0,9 TwinAir o mocy 84 KM. Producent szykuje także wersję z silnikiem 1,2 LPG o mocy 68 KM.
